• 01.10.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Olen kindel, et iga perenaine on teinud moosi. Nii ka meie Hiiu Gourmet is. No proovime ikka natuke mängida ka, värvide ja maitsetega, natuke teisiti kui imelised vanaema klassikalised saia-pudrumoosid Meil on viis moosi, kus sees vahvad Hiiumaa metsade marjad. Mustsõstar koos pohlaga ja erinevad piprad - sobib lihaga Astelpaju ja kibuvitsa mari - mesine vitamiinidega puhas kuld Pihlakas nõmmliivatee ja kadakamarjadega - jõuluvorstidele Mustikas erilise Hiiumaa lavendli ja roosmariiniga - valge juustu juurde Jõhvikas nõmmliivateega - nii hea koos krõbeda leivakrõpsuga Me tunneme meie metsa marju ja ande! Pistame purki ja naudime või järgmise sügiseni! Pildid Kaja Hiis Rinnelt

  • 24.09.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mine metsa! Kui hea! See täitsa uus ja teistsugune maitsesegu sobib mitmete putrude peale, pead proovima ka kartulipudrule või tatrakeedusele....hommikusele kaerahelbe-mitmeviljahelbe segule. Tomatit ja rohelist sibulat, rose pipart ja kuivatatud pohlamarja, aga ka chia seemneid ja ilu pärast rukkilille ja saialille õiekesi. Soola ei ole liiga palju, need on vahvad soolahelbed, mis võivad ka hamba alla jääda. No igaljuhul, luba endale midagi lõbusat ja teistsugust!

  • 16.09.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Vananaistesuves on värve! Hiiu Gourmet kogub neid ka oma toodetesse! Ilus peab ikka ka olema, nii seest kui väljast! Värvilised fotod Kaja Hiis-Rinne ja Teele Rehe

  • 08.09.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Nii me maailma laia läheme :) AITÄHH Krista!!! When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.
  • 03.09.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Käisime vihmasel laupäeval Haapsalu Gurmeeturul! Küll oli palju rahvast ja huvitavaid tootepakkujaid! Toidukorv sai kohe pungil täis. Tänase ilusa päikselise vananaistesuvelise ilmaga istume terassil ja naudime hetke: Altmõisa Tuuro leivale sai sätitud nende pestot ja vahustatud pruuni võid, lisaks Linnamäe lihatööstuse "Hirveliha äkis metsaseentega"(seda te peate maitsma!!) ja kõrvale Mätiku talumeierei mahe keefir... Jah sellise ilmaga ei pea ise süüa tegema, võta need soolad ja meed, tee veel üks värske viht ning hakka sauna kütma :)

  • 01.09.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kes ütles, et tasuta lõunaid pole olemas! Haapsalus laupäeval saab! Hiiu Gourmet koos teiste vaprate hiidlastega läheb ka omi hõrgutisi näitama ja müüma, proovida saab ikka ka! Väike vihmake soe, paitab vaid põske ja aitab näonahal särada, see ei sega maitsmismeeli! Fotod Kaire Reiljan Haapsalu raudteejaam muutub ülehomme kohaliku toidu turuks, kus kokad pakuvad 400 inimesele Läänemaa-hõngulist kolmekäigulist tasuta lõunat. „Kõige ägedam taim?!“ hüüatab Margit Välja, triibuline peakokapõll ees. „Randkress on väga äge!“ Välja on üks kolme...
  • 26.08.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Tomatid, tomatid! Vaatamata sellele, et poelettidelt saab tomatit aastaringselt ei ole paremat kui päiksesoe, kasvuhoonest võetud, oma kasvatatud imeline mamm! Peruust Euroopasse tõid tomati 16. sajandil hispaanlased. Hispaanias hakati seda kasvatama ilutaimena; tomati vilju peeti mürgiseks. Toiduks hakati tomatit tarvitama alles 18. sajandil esmajoonelt Itaalias, kuid ka Prantsusmaal ja Hispaanias. Nende riikide rahvusköögis mängib tomat siiani väga olulist rolli. Ka on need kolm Euroopa suurimad tomatikasvatajad. Prantslased andsid algselt akaatsiaõunaks kutsutud tomatile ka uue imetleva nime pomme d'amour ehk 'armastuse õun', millest hiljem sai pomme d'or ehk 'kuldne õun'. Eestis tunti tomatit veel 20. sajandi alguseski vähe. Kas tomat on ka kasulik! Tulev välja, et vägagi. Tomatites on rohkelt lükopiini, mis annabki neile kauni punase värvuse. Lisaks on tomatites rohkelt teisigi vitamiine ja mineraale, näiteks beetakaroteeni, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, A, B, C, K, E-vitamiine, tsinki jm. Vitamiinide hulk tomativiljas erineb, kuid keskmise suurusega tomat peaks katma 28 protsenti päevasest C-vitamiini vajadusest. Oma C-vitamiini rohkuse tõttu aitab tomatite söömine võidelda vähkitekitavate vabade radikaalidega, ka usuvad teadlased, et lükopiin aitab vähendada eesnäärmevähi riski. Lisaks kõigele muule sisaldab tomat aineid, mis aitavad hoida kontrolli all vererõhku, korrastavad seedimist ja ennetavad kõhukinnisust, mõjuvad hästi küüntele ja nahale. Hiiu Gourmet kasutab kuivatatud tomati helbeid kolmes tootes: 🍅Armastusega Hiiumaalt soolane krõbedik 🍅Soolake pudru peale 🍅Maitsesool grillribile Praegu tuleb kõik hiiumaised tomatid ära süüa, kui ei enam ei jaksa, siis purki pista ja.... Meie tooted on saadaval terve aasta ka e-poes🙃

  • 20.08.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Suvi kestab veel, aga võib juhtuda et vajad sokikest varba otsa kui lähed varahommikusele kastemärjale uuringutuurile. Vananaistesuvelised juba teavad, et on küsimusi millele ei ole mõtet vastuseid otsida vaid leppida lihtsalt tõdemusega "Nii on!". Üks selliseid hüüatusi on "kus on mu teine sokk?" Selleks, et ilmaasjata mitte vererõhku kergitada, tegime Vananaistesuve sokikolmikud, võta üks ja viska teist...ning pista jalga kuidas soovid. Lihtsalt naudi Hiiumaa vananaistesuve! Fotod Kaja Hiis-Rinne

  • 13.08.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Elu kui lill! Rukkilill või saialill, päevalill, nurmenukk, lavandel, põdrakanep, leeder, angervaks, naistepuna, kummel, kassinaeris.... Kõiki neid lilli kasutame meie toodetes. Saialill (Calendula) on olnud üks tuntum ja enamkasvatatav taimeperekond inimkonna ürikuisse jäädvustatud ajaloo jooksul. Ta näib olevat tõeline kosmopoliit — veel ei teata täpselt, kus on ta ürgne kodumaa, kas Lääne- või Kesk-Euroopas, Iraanis, Hiinas või koguni Ladina-Ameerikas. Saialillel on mitmeid raviomadusi: teeb rahulikuks, ravib maksa-, sapi- ja põrnahaigusi ning aitab südant. Meie jaoks on ta rohkem ilu pärast toodetesse pandud. Rukkilill (Centaurea cyanus) Eesti rahvuslill, kasvab umbrohuna talirukkis ja -nisus, harvemini teistes viljades ja ka jäätmaadel. Rukkilill on igivana ravimtaim. Ravimina kasutatakse täiesti lahti läinud korvõisikut. Peab arvestama, et päikese käes kuivatatult kaotab droog oma väärtuse. Rukkililleõites on antotsüaane, kumariini, glükosiide, saponiine, steriine, valke, parkaineid, karotiini ja C-vitamiini. Soolades, teesegudes jällegi eelkõige oma imeilusa sinise värvi pärast. Saialille ja rukkilille kasvatab meie jaoks Lepaniidi talu Kaire, nii hea mahe kasvatus! Lilled on hingele head, toredad silmale vaadata ja paljud ka maitsevad täitsa toredasti 😉😋 🏵Supi peale 🏵Maitsesool ahjulihale 🏵Pudru soolake 🏵Maitsesool Hiiumaa tuuliselt rannalt 🏵tee segud Nendes toodetes leidub ilusaid rukkilille ja saialille õielehti! Otsi ka Hiiu Gourmet e-poest 🌻

  • 06.08.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Pühapäev on aeg kui on aega. Aega mõnuleda söögi tegemisega, aega sööki nautida. Hiiu Gourmet i tooted on head abimehed, sest kõik segud on hoole ja armastusega kokku segatud, nendes on palju head ja paremat! "Maitsesoolas ahjulihale" on mitmeid toredaid asju sees: röstitud sibluat ja rohelist sibulat, soola ja suhkrut, pihlakamarja ja kibuvitsamarja, krõbisema hamba alla koriandrit, sinepiseemet ja rosepipart, ilusat sinist rukkilille ja kadakamarja. Palju asju aga kõik kokku on mõnus segu mida julgelt (soola ei ole liiga palju) lihale-kalale-suvikõrvitsale ümber mätsida, lasta natuke olla ja siis tulele-grillile. Kõrvale soovitame mustsõstra-pohla moosi, mis kena koguse pipraga teravamaks tehtud. Pealegi on mustsõstar üks ütlemata kasulik mari! - Väga palju antioksüdante- polüfenoole, mis kaitsevad ajurakke kahjustuste eest. - Must sõstar sisaldab c-vitamiini, mis kaitseb organismi stressi eest, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab organismi vastupanuvõimet haigustele. - Sisaldab A-vitamiini, mis on kasulik limaskestadele, nahale ja silmadele. - Sisaldab B-vitamiini, mis soodustab ainevahetust, parandab organismi üldist talitust ja vaimset jõudlust. Pohlad pidid olema toredad ka seetõttu, et neile kes söövad liiga palju rasvast, aitab pohl kaalu taskaalus hoida. Lisaks alandavad pohlad veresuhkru taset ning kolesterooli. Palju toredaid tooteid leiad Hiiu Gourmet kodulehelt

  • 02.08.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Igal meie tootel on oma lugu😇 "Kohvi peale" lugu sai alguse 2007 aastal. Just siis korraldasime esimest korda meie väikeses "maailmas" -Hiiumaal, esimesed kohvikutepäevad: "15 ühepäevakohvikut Kärdlas". Ei uskund meie ega teadnud keegi teine, et sellest saab suur edulugu Hiiumaale ja kümnete, sadade poolt järgitehtav kohvikutepäevade mudel üle Eesti. Hiiu Gourmet soovis ka midagi head kohvikutele teha 😋 aga meie põhimõte on, et igas tootes peab olema killuke Hiiumaad (no mis teha kui suhkrut, kakaod, kaneeli ei kasva meie maal)...ühendavaks killuks sai lugu ise, meie enda kohvilähkrite linna kohvikutepäev. No üheks korraks, ühe toote plaanisime teha...aga meeldima hakkas ja sooviti et lettidelt ei kaoks...eks siis jätkasime :) 2019 hakkasime üles ehitama uut Vananaistesuve brandi ja kohvipeale sai uue sildi ja kohendasime sisu. Sel aastal leidsime veelgi kaunima pakendi, mis sobib ühtmoodi kenasti nii kodukööki kui kohvikusse, ilus peab ikka ka olema! Praegu on tootmises kolm erinevat maitset-lõhna-segu. ☕ Kohvi peale kaneeliga. Mõnus tummine kakao segatud tuhksuhkru, kookosõiesuhkru ja kaneeliga. ☕ Kohvi peale kardemonis leiad peale saialõhnalise kardemoni sokolaadise toorkakao ka vanillisuhkrut ja toorsuhkrut. ☕ Kohvi peale karamelline-kohvine sisaldab nagu nimigi ütleb lahustuvat kohvi, lisaks kakao, toorkakao, karamelline datlisuhkur ja kookosõiesuhkur. Kõik nad on mõeldud selleks, et raputada natuke kohvivahule, tekib mõnus lõhn ja maitsenüanss...tunned end kui Itaalia väikelinna kohvikukeses...🥰 Aga olen kuulnud tagasisidena mitmeid erinevaid kasutamise viise: kes kasutab tordi kaunistamiseks, kes pudistab jäätisele või kohupiimakreemile, mõni veeretab trühvleid selles segus ilusaks. Jätkake katsetamist, kõik on lubatud!! Aga kõige erilisema kohvi saad just Sinu lemmik kohvikus Sinu lemmik kohvikutepäeval!!

  • 27.07.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kaua tehtud kaunikene! Kui sul on huvitavad sõbrad, kellel on huvitavad soovid...tuleb teha midagi huvitavat! Uus sari "Huvitav" sai alguse Sigridist, kes ütles, et Hiiu Gourmet il on väga head segud...aga ükski ei ole täpselt õige pudru peale! Kuulsin esimest korda, et keegi paneb pudru peale soola...aga tõesti on ju ka tatrapuder ja kartulipuder ja hommikupudru mis ka soolakas võib olla... Natuke pinnimist ja katsetamist ning vastavalt Sigridi maitsele leidsid segu sees koha tomat ja roheline sibul, Chia seemned ja rose pipar, natuke pihlakat ja pohlamarju, pruuni suhkrut ja mitte liiga palju soola helbeid ning kuna ilus peab ikka ka olema näpu otsaga rukkilille ja saialille. Uskuge või mitte, sai hea ja huviav! Sa pead proovima! Teine huvitav segu sai alguse Ameerikas, kus nad tõesti oskavad hästi liha grillida ja kuna enne puudus meie nimekirjas tsillisem segu, siis siin ta on: paprikat ja tsillit, porgandit, sibulat tomatit, suitsumaiku hikkoripuust, Hiiumaist maitset kadakaokkajahust ja kibuvitsamarjadest. Kolmandat innustas tegema vahemereline provence maitsesegust, nii hea ja sobis kõikjale. Lisasin Hiiumaa kadaka ja lavendli, näpuga puuviljast-marjast lõhna...täpselt selline mis sobib suvetuultega terassil süüa tehes ja Hiiumaa hõng on keelel ja ninas... Igaljuhul kui ei proovi, ei tea! Parimates Hiiumaa poodides juba olemas! Coop poed ja Tuuletorn ja Heltermaa käsitöömaja, Orjaku sadam....

  • 24.07.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    MMMM, tänud lavendli talu! Kui veel selle liha kättesaamise kohta teada saaks?

  • 15.07.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Tahan päikest, tahan kuud, tahan olla õnnelik ja noor😇🙃😍 See on lihtne, leia keegi...kes leiab päise päeva aal puu otsast kuuu... Leia lavendlipõllult noorus ja värskus... Mine kae mis on seal silmapiiri taga... Aga kiirusta, tee kohe täna midagi ära, miks mitte näojooga või lavendlipärg, parim päev on TÄNA!!

  • 09.07.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Meile meeldivad sarnased asjad. Kevadel korjasin lambukeste nina alt ära nurmenukud, nüüd käisime näitamas neile lõpp-toodangut, kiideti heaks. Noored disaini-joogi-muusika spetsialistid kiitsid ka hiiumaised maitsed-lõhnad-vaated....heaks. Kui Hiiumaale ei satu, et neid kuldseid kingitusi nautida, vaata Hiiu Gourmet e-poodi Rehe Teele ülesvõtted!

  • 01.07.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Metsmaasikaaeg! Ega väga ei ole sel aastal vist võtta...külm õite ajal, kuiv marjade ajal. Aga mis teha, seda väärtuslikum on iga mari mis leiad. Ja isegi kui iga aasta maitset suhu ei saa, sulge silmad ja meenuta metsmaasikalõhna 😇, magus ja eriline! Metsamaasikas on olnud väga tuntud ja kummardatud taim ammustest aegadest. Saksamaal on isegi komme, et ratsamees pidi hobuse seljast maha tulema, kui esimest maasikat nägi, kummarduma ja marja ära sööma, siis tuli talle kaaslaseks hea õnn. Ja kas tead, et kui korjates maasikmari maha kukub, ei tohi teda üles tõsta vaid see peab jääma vaestele hingedele? Ja kui satute mõnda looduslikku pühapaika, siis sealt ei tohi küll maasikaid korjata. Ning parim and ohvrikivile on mujalt toodud kolm lõhnavat maasikmarja. Tasub proovida ka meie vanarahva tarka-kosmeetikat: määri "maasikaputru" näole, see teeb näo värskeks ja kortsudest vabaks, kaotab vistrikud ja tedretähed!! Suve mõnu! 🏖 Erinevaid metsmaasika sorte tuntakse maailmas 50 ümber. Eestis kasvab neid kolm: metsmaasikas, kõrge maasikas ja muulukas. Kesksuvine Saarnaki laid, kadakavahed täis magus-magus muulukaid, soe-soe merevesi....sääsed...see on paradiis! Kui peaks suu kõrvalt muulukaid ka üle jääma, siis need on parimad sügavkülmutatud mammud, kuna nad hulka suurema suhkrusisaldusega kui maasikad. Metsmaasikast aga ära proovigi moosi keeta, see läheb mõruks, vaid toormoos on imeline. Igaljuhul esimese asjana tuleb maasikatest-olgu nad siis metsast või kodusaare peenardelt, isu täis süüa! 🍓 Kuivatatud maasika õied-ürdid, marjad on kõik väga head ja kasulikud tee materjalina. Aedmaasikaga võrreldes on nii mets- kui ka kuumaasika ebaviljad tugevama maitse ja lõhnaga. Nad erinevad ka keemiliselt koostiselt: Polli katsebaasi tehnoloogialabori andmeil sisaldavad nad rohkem orgaanilisi happeid, pektiin-, mineraal-, park- ning värvaineid (vt. tabelit). Metsmaasikas on palju ka foolhapet ( vitamiin B9) ja vitamiini C ning marjade seas ei ole talle võistlejat raua ja kaltsiumi rohkuselt. Seetõttu on metsmaasikas parim looduslik ravivahend verevaesuse, podagra ning sapi- ja kusepõie haiguste puhul. Vähemal määral leidub metsmaasikas veel karotiini, vitamiini B1, B2, E, PP ja K1. Muulukas ja kõrge maasikas sisaldavad teistest maasikatest rohkem sahharoosi, olles seega tunduvalt magusamad. Õpi ja naudi meie ukse taga olevat loodust! 😘🥰😽

  • 26.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kolm just praegu täies õieilus ja eriti tugeva lõhna ja maitsega lillat iludust! Lavendel, nõmm-liivatee ja vorstirohi. Kõik on nad eriti suure eeterlike õlide sisaldusega, sealt ka lõhn ja maitse, ning mummide lemmikud! Neid annab kasutada väga mitmel moel, kindlasti tee sisse (ka ravieesmärgil), sobivad nii soolaste kui magusate toitude huvitavamaks tegemisel aga ka kosmeetikas jne. Ühe Prantsuse maakonna järgi nime saanud kuulus Provence'i maitsesegu on võimalik teha Hiiumaiseks 😋 Just need kolm tähtsat komponenti (lavendel, tüümian - ehk siis nõmmliivatee ja oregano-meil vorstirohi) on meil ilusasti olemas, metsikud ja hiiumaa tuulte maitsetega, lisa rosmariini, mina paneks ka natuke münti ja ...kaselehti ehk, ka pohla natuke...sega soolaga ja ongi olemas Hiiumaa mereline maitsesegu🥰 Lavendlit saad varsti varsti meie Hiiumaa Lavendlitalu põldudele ise korjama minna (näiteks avatud talude päeval 15.-16.juuli). Lavendel on põnev maitseaine, just tänu sellel, et seda nüüd Hiiumaal kasvatatakse olen enda jaoks selle nii mitmekülgse ja huvitava taime avastanud ja aina uued maitsvad mõtted tulevad! Kohe saab valmis lavendliteede segu- neli erinevat kokkumängu lavendliga. Nõmmliivatee leiad Kõpu liivaste ranna-männi metsade alt või Kassari kadakate vahelt. Huulõieliste (Lamiaceae L.) sugukonda kuuluvas liivatee (Thymus L.) perekonnas on üle 300 erineva liigi. Eestis kasvab looduslikult peamiselt nõmm-liivatee (Thymus serpyllum L.). Aed-liivatee (Thymus vulgaris L.) pärineb Hispaaniast ja Lõuna Prantsusmaalt Meie peenardel on just aed-liivateed rohkelt ja see on natuke tugevama maitse ja õli sisaldusega. Metsik on aga tumetamate õitega ja ...hiiumaisem:) Teena kõha ja bronhide raviks hea ja ennetab vähirakkude teket. Toidu sees mõnus kodune vürts. Võid teha ka näiteks lõhnakotikesi, pidavat aitama ka äreva une korral. Pune-ehk-oregano-ehk-vorstirohi on nagu nimigi ütleb juba ammugi teada kui lihatoitude maitsestaja. Aga ka hea kõharohi. On rahustav ja hea tuju looja. Ehk siis segu-tee sisse kui loodud. Kõiki kolme tasub varuda, mine tea milleks....lähemalt tundma õppida kindlasti.

  • 24.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Pööripäeva aeg on täis lõhnu ja lilleilu. Ära maga maha kogumise aega! Kolm eriti imeliselt lõhnavat taime, mille korjamise aeg on käes, peab olema nobe, sest selle palavusega käib ka õitsemine kiiremalt. Mina kasutan neid taimi teesegudes aga sobivad ka siirupiteks, või värske limpsi valmistamiseks. Need on suvelõhnad, kogu ja naudi terve aasta, ka lumega lõkke paistel... Angervaks: ilmselgelt kõik on neid näinud teeäärtes vahutavate meredena ja tundnud seda erilist lõhna. Angervaks on väga vana ravimtaim, teda on nimetatud ka looduslikuks aspiriiniks ning 1835. aastal eraldati angervaksa õitest esmakordselt salitsüülhapet, sellest valmib aspirrin. Noored lehed on C-vitamiini rikkad, pista salatisse. Teeks või siirupi tegemiseks korja õisi-ürti (st. 15-20 cm pikukesi õiekobaraid koos väikeste lehteda ja varrega). Puhas angervaksa tee on suhteliselt mõrkjas, aga tõhus, kui vaja palavikku alandada. Juba nende korjamine on nagu lõhnateraapia (ära liiga kauaks sinna jää, võid ka peavalu saada). Must leeder. Taim mida Lääne-Eestis ja saartel ka metsikult võib kohata. Meil Hiiumaal Suuremõisa lossi aias võid nautida seda lõhna ja silmailu, just praegu on see aeg! Leedril on muidugi ka marjad väga väärtuslikud, et kui koduaias põõsas on pead mõtlema:) Aga see lõhn......maailma parim. Samavõrra lõhnab kuivatatud õitest tehtud tee... Väga hästi säilib see lõhn ja maitse ka siirupis, klassikaline retsept: keeda 1kg suhkust ja 1 liitrist veest siirup, lisa 30g sidrunhapet ja 2-3 viilutatud sidrunit (parem kui võtad ära kollase koore all oleva valge osa, see annab liigset mõrudust). Lisa umb 25 putukatest puhtaks sapsutatud õisikut. Ja siis ootad...2-3 päeva, kurna siirup välja ja keeda üle. Samamoodi proovi angervaksa ja pärnaõie ja teiste lõhnavate õitega. Leedri õitel on mitmed raviomadused: põletikku alandav, higi-ja uriinieritust suurendav võime, ehk siis külmetuste ja väikese palaviku puhul hea. Pärnaõied. Jällegi kõigi jaoks teada taim ja lõhnab kui mesine kesksuvi. Oma ladinakeelse nime Tilia on pärn saanud kreeka sõnast ptilon, mis tähendab tiiba. Kui pärnaõitest valmivad seemnepähklikesed, siis lendavad need oksa küljest minema meeletu kiirusega, keereldes laia kollaka tiivakese abil, mis asub õiekimbukese kohal. Nii nagu pärnaõietee on punakat värvi, on selle puu viljade ja oksakoore abil saadud lõngale punast värvi. Ravimtaimena kasutatake peamiselt pärnaõisi. Pärnaõie tee aitab hingamisteede haiguste puhul aga ilmselt kõik on seda joonud vanaema juures, sest see on hea ja ilus ja lõhnav. Minu jaoks on väga mitu erinevat toredust taimede kogumisel. Õpid iga kord midagi uut (sest ei tee paha kui ikka loed midagi lisaks kui tahad koguda-säilitada-süüa), nii teraapiline ja eriline on just nende imeliselt lõhnavate taimede juurde minek ja noppimine, see jääb kauaks meelde ja suvi meenub uuesti kui tunned jälle kuskil seda lõhna. Sa tead täpselt kust oled taimed korjanud. Usun, et kõik nad on kasulikud igaljuhul, kui kasutad (jood teed) tavalistes kogustes, ei saa endale liiga teha aga miskit head ikka tuleb. Oma tundmisi tuleb usaldada ja kasvatada-õpetada.

  • 23.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Pärjapunumine on lihtne 🙃 seda võib teha erineval moel. Jaaniõhtu on üks aeg kui seda PEAKS proovima. Vana uskumus õpetab: Esimene lillepaar tuleb asetada risti ja keerata üksteise ümber, see ongi kõige tähtsam armumaagia hetk. Seejärel ikka uus lill ümber juba valmis töö ristsõlme: lillesidemeks, lilletõotuseks, lubades olla edaspidi parem ja heatahtlikum. Kuni pea ümber ulatuv kaunidus valmis. 😇 Pärjad pühendati vanemal ajal päikesele. Pärg andis kandjale kaitse kogu ööks ja kauemakski. Neiud hoidsid pärjad alles ka pärast jaanipäeva ja jälgisid, kui kaua need värsked püsisid: mida kauem, seda suurem õnn oli tulekul. Padja alla pandud pärg aitas unes näha tulevast peigmeest🥸 Jaaniõhtul punutud pärga saab kasutada talvisel tervise tagasitoomisel, selleks lõigatakse ravimtaimedest punutud pärg juppideks ja keedetakse raviteeks. Väge tuleb mitmel moel. Selline jaanipärjarohi töötab paremini kui miski muu😍🧚‍♀️👩‍❤️‍💋‍👩

  • 19.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet 'tooted on enamuses müügil just Hiiumaa poodides. Mais avati Tallinnas Eesti Vabaõhumuuseumis hiidlaste rändpüügimajas väike suvekohvik-kauplus, kuhu nad lahkelt ka meie tooteid müüki palusid. Vabaõhumuuseumis on palju huvitavat vaadata, kogeda, taas-avastada, käi koos külalistega, perega, sõpradega...Ole või saarlane, ikka on põhjust minna!

  • 18.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Seda, et 2023 on sauna-aasta, teab nüüd küll juba igaüks! Kas oled juba ka meie saunasokolaadi maitsnud? Kuidas teha sauna maitset??? Vananaistesuve sõbrana tean, et miskit ei tasu ära heita...isegi vana kasevihta mitte🙃 No ja hiidlasena tean, et saunal on ka millegipärast kadakamekkmann... Peale sauna on värske tunne... Kõik need tunded ja mõtted saidki kõik kokku pandud. Saunasokolaad on kepsakalt värske, sest piimasokolaadi sisse on pistetud paras hulk külmkuivatatud mustikaid ja mustsõstraid, lisaks kadakamarjad ja loomulikult kaselehed. Valdek Alberi loodud tore Vananistesuve tädi on sel aastal just just lavalt tulnud, nii kobe ja rõõmus! Proovi kas sinu jaoks ka kõik see jutt sokolaadi näksides rõõmu valmistab 🥰🫐🏖 Teele Rehe fotod

  • 17.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mis sa hullu teed kui on nii palav??? Vaata kust teed osta saab! www.hiiugourmet.ee

  • 10.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Sooja kevade õied tuleb kokku koguda! Neid on palju: nurmenukud ja sirelid, kastaniõied ja kaselehed. Kõik sobivad teepakikeste sisse. Et oleks vahvam ja maitsvam lisaks ka mustikaid ja tikreid, maasikaid ja jõhvikaid. Igas teekarbis on neli erinevat teesegu, igas pakikeses võib leida kaks-kolm-neli erinevat maitset-taime-marja. Mekuta ja arva ära mis võiks need olla:) Kõike ei jõua kirja panna, aga midagi ohtlikku ei ole, vaid meie saare maitsed ja looduseannid! Hiiumaa poodides olemas, kaugemalt saab tellida läbi e-poe hiiugourmet.ee kodulehelt!

  • 10.06.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 10.05.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    No meil siin saarel on küll nüüd suvi käes! Esimesed päikesekiired on korjamisvalmis küpsetanud ka kaselehed ja naadi. Korjame ja varume neid terveks aastaks, praegu on nad kõikse paremad ja maitsvamad. Noor kaselehet on väga põneva maitsega (usu või mitte, ei ole vihaleilivee maitse😛🍽 söögi jaoks on kõige õigem korjata siis kui leheke enam ei kleepu aga pole veel täies suuruses Naadiga sama lugu, kõige maitsvam on kui suurus lubab parajalt pihku korjata ja vars ei ole veel liiga jäme. Me korjame ja kasutama taimi mille headusest on teadlik oldud juba aasta-sadu, me ei proovi kedagi nendega ravida🤓 aga võibolla ei vaja sa siis eraldi vitamiine või ravimeid😄 Maitsev ja huvitav on igaljuhul! Seda küll lubame🥰 Igasse päeva natuke metsarohtu! Proovi kuidas maitseb kaseleht soolases krõbedikus või naat dipi segus! Kaja Hiis Rinne ja Teele Rehe fotod

  • 20.04.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Oleme kevade üle nii rõõmsad!! Juba saab korjata karulauku ja naati! Kevadel on Hiiumaal rõõmus ja värviline ja ...kalarohke! Tule saaarele saaa! vaata www.hiiumaa.ee/kevad/ ja saa osa paljudest kevadkampaania pakkumistest! Hiiu Gourmet e-post leiad 15% paremad hinnad, nii kevadistele maitsetele kui paljule muule! KASUTA SALASÕNA: kevad2023 kevadine alepäike paistab 15.maini😍😎😋

  • 17.04.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Selleks neljapäevaks, reedeks, laupäevaks on siis sellised plaanid, põgeneda soooooja Tartusse! Ilmselt eriti palav saab olema müügisaalis, sest lubatakse ennenägematult (no rohkem kui meil tavaliselt saarel) rahvast! Igaljuhul on palju Hiiumaa maitseid kaasas, tulge ja krabage endale ka! Pakkuda on nii head õlut kui erilist kadakakanget, kala loomulikult ka, Hiiu Gourmetil ägedaid saunasokolaade ja imeilusaid teekarpe! Karask ja leib Hiiu Jähu jahudest läheb kohe ahju! Et siis leidke vaid meid üles, siniste Hiiumaa pusade järgi!! Selle nädala neljapäevast kuni laupäevani toimub Tartu Näituste Messikeskuses (Fr. R. Kreutzwaldi 60, Tartu) 29. rahvusvaheline põllumajanduse, metsanduse, aianduse ja toidutööstuse ettevõtteid ja organisatsioone koondav Maamess. Esmakordselt on ka Hiiumaa väiketootjad üles astumas ühise väljapanekuga - tule messile ja leia hiiumaale omased Hiiumaa Köök ja Pagar, Hiiu Õlle Koda, Dagaith Gin ja Hiiu Gourmet kui paljud teised maitsed nii proovimiseks kui kaasa ostmiseks messihalli kõrvale püstitatud D-hallist. Maamess on külastajatele avatud: - Neljapäev, 20. aprill kell 10-18 - Reede, 21. aprill kell 9-18 - Laupäev, 22. aprill kell 9-16 Hiiumaa väiketootjate osalemist Maamessil toetab MAK 2014-2020 toetus meetmest 16.4 “Lühikeste tarneahelate või kohalike turgude kaudu põllumajandustoodete ja toidu turustamisvõimaluste arendamise toetus”. Kohtumiseni! Vaata lisainfot: https://maamess.ee/
  • 08.04.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Ootuste aeg on tore aeg, unistades on kõik nii helge ja ilus! Kui kätte saad...on veelgi ilusam😍 Kaja Hiis Rinne imelised ära oodatud ilusad hetked!

  • 01.04.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Selleks on ikka aega, et sõbrantsiga väike tee võtta! Teelega teele! Meie teekarbis on erinevaid valikuid, kellele nurmenukku, kellele mustikat, ühes pakikeses palju erinevaid maitseid, värve, lõhnu. Kasutame Hiiumaa metsade-aasade ande. Oleme lisanud ka palju marju, (mis on külmkuivatatud) et oleks värvilisem, lõbusam ja kasulikum. Igas karbis võib olla erinev valik, kaane pealt on näha. Teelele meeldis meliss-jõhvikaga, ilus roosa ja kergelt hapukas. Vürtsikas mix on segu glögimaitsetest, mündist ja ... Astepaju marjad on seltsiks võtnud kas nõgese või melissi... Nurmenukuga sobis tikker! Iga kord midagi uut:) Lusika täis mett lisaks ja....juttu jätkub kauemaks! Teele Rehe fotod

  • 19.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kevade ootus! Nüüd on see käes, kohe, kohe kõik puhkeb ja pakatab. Iga päev uued värvid, lumi aihtub silma all...iga päev rohkem linnukesi ja päikesekiiri, nii ütlemata mõnus! Meie kõige kevadisemad maitsed on maitsevõi segus: kadakaokkajahu ja karulauku, tilli ja murulauku. Sega saarlaste võiga ja kevad sulab suus! Kaja Hiis Rinne kevadised pildid!

  • 18.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Lihtne hommikusöök see on munad nii-naa-või noo moodi, tiba vahvat soola peale ja ongi olemas kevadine päeva algus!

  • 11.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Nagu ikka, laupäev on saunapäev! Märts meelitab välja päikselist talve nautima. Peale seda on sooja sauna mõnus võtta kohe tunde. Vihad, mudad, soolad, aroomid...proovi kõike. Nahale määri vaid neid asju mida oleksid valmis ka kõhu kaudu nautima. Meie küll paneme teede ja maitsesegude sisse nii kaselehti kui lilleõisi, soola, suhkrut ja mett. Kasuta enne või pärast sauna, laval või laual!☺️🥰🌿🍄🌺🔥

  • 08.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Lilli ja komme - KÕIGILE!

  • 03.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 03.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 03.03.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Naistepäev on tulemas ja hulga sõbrannasid...Sellest karbitäiest jagub 16-le tassi kohvi kõrvale! Rikkalikku marmelaadi on pistetud hiiumaised kadaka-, mustika- ja astelpaju maitsed, neid raamimas imemaitsev tume sokolaad, justkui kunstiteos! Jõuab ilusasti veel Hiiu Gourmet i e-poest tellida!

  • 18.02.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mitmed pidupäevad tulemas aga ka lihtsalt sombusel pühapäeval on tore teha endale üks teistsugune vürtsikas, lõhnav, eriline kohvijook! Algul tundub imelik, aga võta julgus kokku ja proovi! Olen väga tänulik Ritale kes seda mulle kandikul ette kandes tutvustas! Kõrvitsapüreega, vürtsikas kohvi, meie "Kohvi peale" segu teeb selle veelgi maitsvamaks!😋

  • 11.02.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    ohhoo-meid märgati:) When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.
  • 08.02.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Tegijal juhtub..ja üks asi viib teiseni. 2020 septembri kuul tegime esimese Vananaistesuve ja oli vaja mingit maitsekat meenet, sest ürituse kujundaja ja logo autor Valdek Alber teeb lihtsalt niiiiii head tööd ja see tädi lihtsalt paneb mõtted käima. Tänu Tuuli kalasokololaadide edule otsustaisn sokolaadi loomist proovida, maitseks sai tume sokolaad käepärased Tiia ämma kuivatatud õunad ja Omari astelpajud. Rahvale meeldis. 2021 sai tädi uue kleidi ja ka sokolaad nõudis muutmist. Olin just proovinud ühte riivleivaga sokolaadikommi, oli nii huvitav ja karamelli sokolaad sobis imeliselt. Hiiu Gourmet teeb mustika moosi ja mahla, järgi jäänud kestad kuivatame ning jahvatame, see mõnus puru nõudis kasutamist. 2022 aastal oli kõigepealt teada, et provva küüned saavad olema nagu Rital, Ukraina värvides. Minu vanustel on kamasokolaadi maitsega natuke probleeme...aga samas on see ju nii eestilik, tasus riskimist ja tulemus sai väga huvitav. Eks siis vahepeal ikka olen mõelnud ka, et kaua võib...või kaua ideid jagub no aga siis tuli see sauna aasta teema ja kui Jaana võttis tuld, et veab Hiiumaa suurt saunapäeva (ikka vananaistesuvel 23.sept) oli selge, et peab tulema saunasokolaad. 2023 vananaistesuve saunasokolaad on ka nüüd valmis. Valdeku tädi kujundus ütles kohe, et üks mis kindel, kaselehed peavad seal olema ja värvikamma tõi meelde Margus Timmo terevislikud mustsõstramarjad, lisaks Hiiumaist kadakamarja ja mustikat. Kõik kokku on värske ja maitseküllane. Näis mis järgmine aasta toob aga tulge septembris Hiiumaale ja näete ise kust need ideed kõik pärit on, nakatame ka teid elurõõmu pisikuga! Pildile paneb vananaisi ikka Kaja!

  • 05.02.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Pakime siin päikesesaarel asju ja tuleme Tourestile, Elamuste ja maitete halli. Ikka selleks, et pealinna rahvale Hiiu Gourmeti tooted uudistamiseks ja kaasa ostmiseks lähemale tuua. Võtame ühes nii vanu häid: soolad ja moosid, kohvi peale ja Armastused.. kui uumad asju, olemas on ka ilusad uued teekarbid. Ja teeme esmaesitluse uuele Vananaistesuve saunasokolaadile! Kui te pole enne sellest kuulnud...siis pole hullu, kuna sellist toodet lihtsalt enne polnud maailmas, siis tuli jälle ise välja mõelda nimi ja koostis... Selle aasta Vananaistesuve provva on just saunast tulnud, värske ja kepsakas. Ka mahedasse piimasokolaadi on vupsanud mõned kaselehed ja kadakamarjad, värskendavad mustsõstrad ja mustikad, leiliveega kõik segi vipseldatud. Parim pruukida peale head leili no aga sobib ka enne sauna või kahe sauna vahel 🥰🫐🏝💚 Tule Tourestile 9.-11.veebruar Saad osa headest avastustest ja maitsetest, erilistest kohtadest ja võimalustest. Hiiumaad leiab mitmelt poolt, nii siseturismi alalt, kui reisibüroode juurest, maitsete hallist ja ....linna peal näeb ka hiidlasi rohkem:) Ja sauna ikka ka!!

  • 27.01.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Eesti keel on ilus, raske, meloodiline...ja huvitav 🙃 Meie siin teeme teed...ei mitte liiva ega kruusateed, ega käsi kedagi midagi tegema. 🚗 Vikipeedia ütleb: Tee on looduslik, aromaatne ja värskendav ning tulenevalt valmistusviisist kas rahustav või ergutav jook, mida saadakse teepõõsa lehtedest.🫖 Meie aga hoopis luusisime nii kevadel kui sügisel mööda metsa teid ja soid, korjasime lehti, õisi, marju, kuivatasime ja segasime, lustisime 😋 Ei teagi nüüd, kas ikka on tee? Massinate abil oleme selle ka väikestesse tassi jaoks sobilikesse kotikestesse pistnud (biolagunevad ja puha). Igal juhul maitseb hea ja sünnib juua! Proovi järgi kuidas sulle tundub nurmenukk astelpajuga, mustikas mündiga, kaseleht tikri ja kibuvitsaga...palju põnevaid segusid, otsime isegi alles kes kellega paremini klapib!👩‍❤️‍👨👨‍👩‍👧👩‍👩‍👧‍👧👨‍❤️‍💋‍👨 Ilusaid pilte on teinud Kaja Hiis Rinne Teekarpe leiad Hiiumaa poodidest ja www.hiiugourmet.ee e poest

  • 21.01.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Tänane ilm oli täpselt nagu meie Magus krõbedik...vallatult krõbisev, naksalt hapukas, salalikult magus, nii hõrgutav ja võrgutav 🥰🍒💓💝 Teeb iga magustoidu veelgi toredamaks ja kaunimaks. Krõbisev bezee, hapukad külmkuivatatud pohlad ja astelpajud, lõpetuseks kepsaks lavendel! Armastusega Hiiumaalt! www.hiiugourmet.ee

  • 21.01.2023 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 21.12.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kaunist, rahulikku, maitsvat Jõuluaega!

  • 11.12.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Teele, teele, lumisele, soojale, hiiumaisele.... Käisime Kärdla laadal ja pakkusime ka uusi-uusi teekarpe vaadata, nuusutada ja kaasa osta...kõik sai otsa 😋😃 Läksime läbi lume sahiseva Partsi veski teele ja meisterdasime veel! Kõik tellimused e-poest suudame veel täita:) Ja Coop poodides, Kärdla kalapoes, Tuuletornis...on ka saadaval. Ilusates karpides on neli erinevat hiiumaist teesegu, mis parasjagu karpi saab on kaanel kirjas. Igas biolagunevas pakikeses on Hiiumaa päikest, lõhnu, metsahõngu... Pildimeister Teele Rehe käis proovimas, kuidas teed lõkke ääres maitsevad! Tänud! www.Hiiu Gourmet

  • 02.12.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Oleme ka teel, Tartusse, messikeskusesse, laadale Juba täna kell 12 avab Tartu jõululaat uksed. https://www.facebook.com/events/843940153412090?ref=newsfeed Tule vaata hiidlasi, meid uskumatult palju seal ja ägedat kaupa kaasas (mõtle ei pea postiga tellima!) Hiiu Gourmet võttis kaasa nii jõulused glõgid (maitsta saab ka!) Kui uued teekarbid, kohvi peale segud ja palju muud! Hiiu ihuhooldus, Hõbekala köök, Hiiumaa Gin-Dagaith, Hiiu õllekoda, Köök ja Pagar, Triibuvineer, Lepaniidi juustud....UUUH kui palju Hiiumaa maitseid!

  • 27.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Advendi aeg on kõige toredam aeg aastast! Terve kuu ja kauemgi on lubatud teha kingitusi kasvõi iga päev: lastele, sõpradele ja loomulikult iseendale🥰😘 Just, ise-endale, sest kes teine veel teaks paremini, mis mind rõõmsaks ja õnnelikuks teeb 😇

  • 24.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Pole see reede nii must midagi! Vastupidi, midagi helget ja valget on vaja ja ainult seda mida tõesti kohe väga ihkad 🤗 Ära osta tühja ja odavalt! Armastusega Hiiumaalt! Midagi head kõhule, silmale, hingele 🥰 ja täpselt niisama kallis kui ennegi, sest täpselt seda on see väärt!

  • 20.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Midagi täiesti uut on lõpuks valmis saanud:) Meil on teepakkide masin! Korjame Hiiumaa metsadest, aasadelt, peenardelt...mõnusaid teetaimi ja pistame need kolmnurksetesse teepakikestesse. Teepakkide materjal on biolagunev, ehk siis see tähendab seda, et algmaterjal on suhkruroog ja pakid ei sisalda mikroplasti ega muud meile kahjulikku. Teepakid tulevad väga erinevate maitsetega, katsetame hoolega, näiteks nurmenukk melissi ja saialillega, mustikapuru mündiga, astelpaju lehed ja külmkuivatatud marjad, jõuluses segus on münt, lavendel, glõgi maitseained.... gasse ilusasse metallkarpi läheb neli erinevat sorti, igatüht 5 pakikest, kokku siis 20 tükki, sildid kaane peal näitavad mis siis seekord karpi mahtus. Nagu taimeteedega ikka, natuke tuleb oodata (6-10 minutit) et maitse välja tuleks. Leebed, mõnusad, naturaalsed. Proovige ja andke nõu mis maitsed võiks katsetada! Teeme ka täitepakke, ehk kui karbike tühi saab täita ka, just nende maitsetega mis meeldisid enim!

  • 18.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Koos teiste toredate Eesti Maaturismi tegijatega, läheme sellel pühapäeval linna (20.11, Tallinna Kultuurikatlas 14.00-20.00). Vaatame kuidas maitsevad linnakatele meie metsade glõgid ja teed, peale ampsamiseks kaasas imelised Hõbekala räimed! Tule vaata mida kõik see joogifestival pakub! Ja pärast ikka sauna ka!

  • 14.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 13.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Glõgid käisid pildistamisel. Kui küsisin pildimeistrilt Teelelt, et kuidas ka maitsesid, vastas ta nii toredasti: "Oeh, tead ma pole üldse glögi jooja, seega olin arvestanud, et sõbranna kindlasti joob neid seal, AGA ma maitsesin. JA isssssand kui head, mõlemad niiiii head! Kohe tuli selline mõnus jõulu/sügis tunne sisse, oleks tahtnud veel tunde istuda seal tule ääres ja lürpida neid. Tõesti head, ma ei tea kas must sai nüüd glögijooja või ainult need maitsesid" Kui sinagi tahad maitsta, siis telli meie www.hiiugourmet.ee epoest (see kolmas seltsiline on puhas metsmustikamahl, mmmm tervisepomm). Tänud toreda meeleolu eest fotograaf Teele Rehe!

  • 09.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Nii toredat juttu ei oska isegi välja mõelda :) TÄNUD, tänud rotipere! www.sahvrirotid.ee s leiad peae Hiiu Gourmeti toodeta palju palju huvitavat!

  • 08.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kui on jahe... On mitmeid võimalusi sooja saamiseks. Hoiad söed kuumad ja viska hagu juurde. Aga ka meie soojendav glögi õunamahla ja angervaksaga on soojendav:) sest meil on üks kaval nipp...pipart on seal sees! Eriti mõnusalt jääb hööguma kui ikka kuumalt jood! Alkot pole vajagi🙃 Käes on glõgi aeg! Puhtad hiiumaised marjad on mahladeks keedetud ja mõnusad vürtsid lisatud. Kui kingi pakkidesse rohkem soovid, siis telli varakult, glõgi tegemine on aega nõudev ja ega me palju ei jõua! Vaata ka www.hiiugourmet.ee

  • 05.11.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    MIdagi ei ole teha või vastupidi...nii tore, et saab jälle kingitustega tegeleda 😍🎀 Aeg on hakata ringi vaatama ja ideid koguma. Meie tegime kaks pakikest Hiiu Gourmet i toodetega. Väiksemas pakis mõnus moos ja meie uued teed hiiumaa metsadest (7 teepakki, ehk nädal aega mõnusaid jõulumaitseid) no ja romantikat lisab Kadi tehtud küünlapits (taaskasutus, soja vaha, tagasihoidlik lõhnake, kõik täpselt nii kuis peab) Ja kõige olulisem kingituse juures - ilus peab olema! Teises suuremas pakis leiad mesise metsamarja glõgi, purgikese Armastusega Hiiumaalt, maitseka moosi ja 10 pakikest Hiiumaa teed (kahte erinevat maitset ka veel), lisaks igavuse peletamiseks Hiiumaa seltsidega mängukaardid. Ja ikka ilusas kinkepakis. Kui tellid www.hiiugourme.ee e-poest võid ka ise öelda, millist glõgi või millist moosi eelistad...või tuleb äkki täiesti teistmoodi soov, mõte...sest sinu sõber vajab just midagi muud. Anna teada ja teeme kõik mis meie võimuses 😘🥳🎆📩

  • 30.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Meil on palju erinevaid tooteid. Võime terve kastitäie kokku panna, soovite magusaid või pipraseid, soolaseid või soolata, jõulujooke või ekstra jõulutooteid. On algamas kingituste aeg. Küsige ja rääkige julgesti kõigist oma soovidest. Paneme meelsasti kokku ka paljude teiste Hiiumaa väiketootjate tooteid. Telli ja uuri www.hiiugourmet.ee kodulehelt.

  • 27.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Neljapäev on kalapäev! Miskit kala on ju ikka võtta, kas siis otse kalurilt, või kalapoest, või...sügavkülmast. Kala on lihtne teha, keeda supiks, prae, grilli, tee äkist. Maitsestamiseks vajad soola, pipralist, natuke hapukat, natuke magusat..till ja sibul on head sõbrad alati. Hiiu Gourmeti tootevalikus on maitsesool kalale (kus sees just sool, roosuhkur, hapu-pohlapuru, till ja sibulalaast) ja see on kõik mida kasuta äkist tehes ahvenast, lõhest või säinast. Valge pipar on eriti hõrk just kalaga koos, meie oleme selle seganud metsiku porgandiga, mis natuke mahendab valge pipra tormakust. Väga hästi sobis ahju lõhe ja turska teha hoopis ahjuliha soolaga. Kuna seal sees mitu erinevat sibulat ja pipart, soola-suhkrut natuke ja ilus jääb ka! Proovi, väga lihtne ja huvitav. Hea eine lõpetuseks on ikka väike magus amps vajalik, kommike ilusast marmelaadi karbist sobib imeliselt! Osta saad neid häid asju ka meie e poest www.hiiugourmet.ee

  • 23.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kaunis sügishommik, kosutav kohvi alustab igat päeva! Meie Kohvi peale teeb hea kohvi veelgi paremaks☕️💖🤗 Kohvi peale on üks tore toode, mille me päris ise välja mõtlesime. Hakkasime tegema meenet Hiiumaa Kohvikutepäevadele. Meie senises tootevalikus olevad soolad, taimed ei sobinud kuidagi. Üks asi viis teiseni, vaatasime kohvikute kuningriigi Itaalia poole, nad raputavad piima vahu peale veel miskit lõhnavat ja maitsekat. Segasime kokku oma maitse järgi head asjad mis võiks kohviga sobida. Algul oli see mõeldud vaid ühe-kahe aastaseks tooteks aga "rahvas nõudis" ikka juurde ja juurde:) Sel aastal otsisime uue topsi, mis kaunistab iga kööki ja sobib kohvimasina kõrval hoida nii kohvikus kui kodus ning mugavam tripsutada ka. Ilus peab ikka ka olema! Uuendasime ka sisu, otsisime põnevaid suhkruid, 90% on mahe toorained. Uueks maitseks on Kohvi peale kohvine-karamelline. Selle sees on kolm põneva maitsega suhkrut: datli, kookosõie ja tuhksuhkur, lisaks sokolaadine toorkakao ja tavaline kakao, kõige tipuks lahustuv kohvi (Serengeti mahe toode). Kohvi vahule raputades, lööb ninna mõnus karamelline-kohvine lõhn, väike magus lisa (ei tee kohvi liiga magusaks:) Kahes teises segus on lisaks suhkrutele ja kakaole kaneeli ja kardemoni lisatud, imelised hommikulõhnad. Seda segu võib kasutada mitmeti, veereta koduseid trühvleid, või kaunista kooki, väike lisa maitse jäätisele...mmmm Nautimiseks loodud. Leie meie kodulehelt www.hiiugourmet.ee e poest! Foto Teele Rehe

  • 15.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mis siis, et tibab vihmakest. Mets on ikka veel punav: pohlad, jõhvikad, peedid...mitmed lilled on teisel-kolmandal ringil ja ikka veel pingutavad päikese poole. Rikkalik, talletamiseks valmis. Proovi kuidas sobivad kokku lambaliha ja pohlasinep, mustsõstramoos ja ahjuribi, kitsejuust ja jõhvikamoos, imelised marmelaadi kommid ei vaja kiitmist:) Seda kõike ja palju muud otsi www.hiiugourmet.ee ja vihmasabin on vaid mõnus ja uinutav!

  • 15.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 08.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Astelpajud, pihlakad, kibuvitsamarjad...Need on Hiiumaa marjad, need on Orjaku marjad... Nad on kui päikselise suve meenutus, salvestus. Iga mari täis pungil jõudu ja tervist. Astelpaju on põhjamaa sidrun. Astelpaju on rikkalik C-vitamiini allikas, kuid lisaks leidub selles nii E-, B-, K1-, D- ja A-vitamiini, kui ka foolhapet. C-vitamiin hoolitseb kollageeni sünteesi, korrektse rakumembraani terviklikkuse säilitamise eest, E-vitamiinil ehk tokoferoolil on valuvaigistav toime ning kaitseb degeneratiivsete muutuste, tromboosi ja lihaskrampide eest. Fütosteroolidel on veresoonte lupjumise, põletikuvastane- ja antibakteriaalne toime, alandades ka maohaavandite riski ja vere kolesteroolitaset. Fenoolsed ühendid reguleerivad südamerütmi, ennetavad kasvajate teket, leevendavad vananemise sümptomeid ja toetavad immuunsüsteemi antioksüdantidena. Mida küpsemad marjad, seda suurem on fenoolsete ühendite ja askorbiinhappe, millel on samuti antioksüdandi omadused, sisaldus. Rõõmustav on ka fakt, et astelpaju tervist toetavad koostisosad säilivad ka marjadest valmistatud moosides, mahlad Palju keerulisi sõnu aga kindel mis üks, söö praegu värsketena nii palju kui jaksad, tee magustoite ja moose, pane sügavkülma talviseks ajaks. Hiiu Gourmet on seda imelist hiiumaist marja kasutanud päris mitmes tootes Astelpaju kibuvitsa moos - minu lemmik moos! Soolaveski sees koos pipraga, Grilli maitseaines, hapuks sidruni asemel, Vananaistesuve sokolaadis koos kuivatatud õuna ja tumeda sokolaadiga, Marmelaadi karbi luksulikes kommides, Magusas krõbedikus koos pohla ja lavendliga. Niimoodi terahaaval siit ja sealt kogudki vajalikud vitamiinid. Otsi tooteid meie www.Hiiugourmet.ee e-poest

  • 01.10.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Tütreke Lotta jooksis täna elu esimese maratoni! Juhuu, nii tubli😘 Mis moodi külla toetada hullusid püüdlusi? Emme tehtud sokolaadid on igaljuhul heaks kiidetud, nii enne kui pärast raskuste ületamist! Proovi ka...algul ikka raskused ja siis hullult palju sokolaadi! www.hiiugourmet.ee

  • 18.09.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Vananaistesuvi on Hiiumaal tore aeg, saab kõikvõimalikud kepsakad mõtted teoks teha. Sellised sokid siis....vananaistesuve sokikolmikud. Nimelt me ju juba teame (vananaistesuve põhisihtgruppi ma mõtlen, need targad naised!), et varem või hiljem juhtub ühe sokiga midagi...kas pesumasin võtab oma lõivu, või tuleb ühte varbasse auk, või lihtsalt "kaob salapäraselt", no ja mis sa siis hing teed? Need toredad lõbusad sokid sobituvad igaühele jalga täpselt nii nagu tuju on, kepsakad kalasilmad jälgivad su tegemisi ja talla-alust soojendab Armastusega Hiiumaalt. Vananaistesuve ööd on salapärased ja tumesinised, metsad rohelised, põllud-sood-aiad väga värvilised...nii sai kokku ka meie sokkide värvi valik. Kõik ideed aitas kokku kududa Sigrid Valter. Nüüd on sokikolmikud saadaval Coop poodides ja siin-seal laatadel ja ikka ka meie www.Hiiugourmet.ee e-poekesest. Kas pole tore üllatus-kingitus kaugelt kummaliselt saarelt🙃 Sokke püüdis pildile koos Lotta-Emmaga ikka Kaja Hiis-Rinne

  • 12.09.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    See mõnusalt värviline, soe sokolaadi kujundus sai paika just aasta tagasi septembris, olid siis ja on nüüd päikselised päevad ning saarel on palju punavaid hetki...pihlakapuud ja ja kibuvitsapöösad, lodjapuu ja kõrvits peenral, päikese loojang ja pannkoogi-kuu tõusmine😋 Valdek Alberi kuldne kujundaja käsi on joonistusse peitnud mitmeid selle aasta vihjeid. Kama-piima sokolaadi oleme aga väga põnevaks saanud ohtra mustsõstrajahu, krõmpsuvate kõrvitsaseemnete ja punavate jõhvikatega. Igaljuhul on nüüd võistlemas juba kolm õde, kõik eriilmelised ja maitsetest tulvil, just Sinu lemmiku tiitli eest!! Leia üles üles oma maitse! Tänud Teele Rehe ilusate klõpsude eest!

  • 05.09.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 30.08.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Üks tore lugemine Suvelehes, kus meie tore piprasegu "Valge pipar kalale" on "taevalikuks komboks" nimetatud :) Olen nõus! Proovi ka, leia meie e-poest www.hiiugourmet.ee Räimest viidud 26.august, 2022 Suveleht Erlis Schönberg NSV Liidus 1976. a toitlusprogrammi täitmiseks viidi sisse kord, mille kohaselt pakuti ühel päeval nädalas (neljapäeviti) kõikides söögikohtades (kooli- ja tehasesööklad, avalikud sööklad ja restoranid) ainult kalaroogasid. Siis olid muidugi suur osa kokkasid saamatud, tänu millele on lapsepõlve traumad just sealt pärit. Hiiumaal elades ei pidanud ma valima päeva selleks, et kala kõlaks hästi. Aga ometi on see tempel nõuka ajast nii tugevalt jälje jätnud, et lihasmälu viib nelja­päeval ikka ja jälle mõtted kalale. Uue aja köökides on muutunud meie kalaliigid, valmistamisoskused ja teadlikkus kalaga väärikalt ringi käia. Aga ometi on jäänud ka vana ja hea. Piimakoorene räimesupp heaks keedetud kanamuna valgepipra ja metsiku porgandi puudutusega Imetabane supp, milles kasutasin kuivatatud räime, mis rammusama kehaga koores ausaks kees ja mille maitsestasin hiiumaise valge pipraga, mis omakorda sisaldab metsikut porgandit ja kardemoni. Taevalik kombo. Lisama pead seda ainult kahvliga – aus kraam ja kärtsu täis. Rohkem maitsestamist ei olegi tarvis. Soolane vinnutatud räim ja staar­pipar teevad oma töö ära. Siis veel suuremalt hakitud kanamuna ja kõik. Kui sa kohe endale suuremat ja sügavamat kaussi ei võta, siis võib keegi viimase kulbitäie endale saada. Ja pärast jääb sul kripeldama, et miks ma küll kohe rohkem ei võtnud. Räimest rääkimisest ei väsi ma mitte kunagi ära. Ja kui väsingi, siis puhkan veidi ja räägin edasi. Muistsete eestlaste kosjakommete kohaselt käidi ehal neljapäeva ja laupäeva õhtutel. Kõige esimesena, aga tuli teha tööd ja siis alles pidi tulema armastus. Seda on öelnud ja kirja pannud juba vanad eestlased. Küll oli nendel ikka seda tarkust ja taipu. Eks seda kalapäeva teemat on elu jooksul rohkem ette ka tulnud kui ehal käimist. Kuid me räägime muidugi ikka räimest. Meie kullaprooviga hõbedane ja saleda kehakujuga kala lihtsalt on meie DNAsse kodeeritud. Kodeeritud koos sibula ja kartuliga, mida kiirustamata võib nautida igas asendis. Minu järgmine asend ja töötlus tuli selline. Räim kartuli ja sibulaga Eelmise päeva kartulist tegin tambi, kuldasin pannil üle päris või sees praetud siiru-viirulise sibula ja komponeerisin koos räimefileega kõik kokku nagu suurel rahvapeol laulukaare all ühendkoori. Ja muidugi siis see minu vimka… Et asi saaks ikka villasem kui vaja, siis kaerakliidega pudrukarbi põhja jäägid usaldasin kõike seda luksust siduma. Kaerakliid said ka poseerimiseks auväärse koha kalapiruka tippu krõbedaks koorikuks. Ja teate mida? See töötas nagu panko (riivsai). Ainuke vahe on selles, et kvaliteetsete kaerakliide kilo hind on eurodes 2,38 ja kvaliteetse panko kilo 25,83 eurot. …Khmmm… Mõttekoht. Olen tähele pannud, et sellised avastused tulevadki alati siis, kui hakkad kasutama ära jääke (leftover) ja varem vormistamata kooslused kokku viid. Nii et … Kaerakliid massidesse! Ahjust tulevad ülemõistuse lõhnad ajasid isegi norskava ja puuksutava Sara (minu bokseritüdruk) ülesse, nagu hakkaks tema ise kohe ehale minema. Seni, kuni vormiroog kuumast ahjust rahuneb, segan nii muuseas kokku värskest tillist ja keefirist mokteili, mida kodus nautides võid rahulikult juua nii, et vuntsid taga. Kui nüüd kõik neljapäevad sellise näoga tulevad, siis ehale mina küll ei jõua. Ainul üks asi sai kehvasti… Vormistasin selle ümarasse vormi. Nüüd on nii raske sellel ääri sirgeks lõikamas käia, nii et keegi ei märkaks.

  • 02.08.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kui kohvi olemas, vajad piimavahule ka kohvi peale pudinat! See teeb hea kohvi veelgi paremaks. Vali kolme maitse vahel: 😋kardemoniga 😚kaneeliga 🥰kohvine-karamelline Oleme otsinud Sinu jaoks väga erilisi suhkruid: kookosõiesuhkur, datlisuhkur, vanillisuhkur....lisaks sokolaadine toorkakao ja kakao....lahustuvat kohvi (pisut mõrkjat maitset lisab) ja selle kõik kokku seganud. Ühte topsi veel kaneelipuru, teise kardemoni....On sinu otsustada millist eelistad. NB!Sobib muideks väga hästi ka valgele jäätisele või sokolaadikoogi kaunistuseks! Ja ilus peab ju ka olema, nii sinu köögis kui hommikulaual! Leia Hiiumaa poodidest või www.hiiugourmet.ee e-poest

  • 24.07.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Üks imeline toode lavendliga! Söö või otse purgist. Armastusega Hiiumaalt magus krõbedik. Selles on suur ports toredat Hiiu pagari bezeed, külmkuivatatud astelpaju ja pohlamarju, kõige tipuks tiba lavendlit. Kõik kokku üks ....nagu krõbe moos..magus - aga mitte liiga, hapukas - aga mitte ülemäära... tahaks veel ja veel :) Võid proovida jäätise peale, kohupiimavahule, pannkoogile... eks sa ise tea!

  • 20.07.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmeti Hiiumaised marmelaadid tumedas sokolaadis on kommid mis nõuavad aega - nautimise aega! Ilusas stiilses kinkekarbis on 16 kommi kolme maitsega: mustika marmelaadis on õrna lavendli puudutust tunda... astelpaju on rikkalik ja pakatav hapukast küllusest... kadakane marmelaad hiiumaisele omaselt kergelt mõrkjas... See ei ole lihtsalt marmelaad, see on täiuslik marjamoos, komme ümbritsev sokolaad ei ole tavaline soks, vaid Belgija rikkalik tume sokolaad. Ühsõnaga, muidu teada ei saa kui vaja proovida! Tootel on 4 kuud säilivusaega, sellepärast teeme seda väikeste partiidega, ole nobe kui soovid endale seda lubada:) Saadaval Käina ja Kärdla Coop poodides Sellel nädalavahetusel Lavendlitalu võlukapis Ja ka Hiiu Gourmeti e-poes Ühe proovimise püüdis piltidele Kaja Hiis Rinne

  • 19.07.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 19.07.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Imeline lavendliaeg! Seda ilu-võlu-lõhnu....saad nautida vaid loetud päevad. Sellel nädalavahetusel on meie eriline lavandlitalu https://www.facebook.com/lavendlitalu avatud talude raames ootel! Hiiu Gourmetil on neli toodet millesse pistame ka Hiiumaa lavendlit. Käisime saaki korjamas ja ühtlasi ka tooteid testimas. Neidi ja Aleks kiitsid mustika-lavendli mooooosi kookidega heaks! Moosi ja suurt valikut lavendli tooteid leiad ka Lavendlitalu imelisest võlu-kapist! Mine vaata ise!

  • 16.07.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Romantika on õhus, kõikjal... Hiiu Gourmet il on mitmeid toredaid tooteid mis teevad enda ja sõbra hingele pai 😍🥰💋 Armastusega Hiiumaalt! Otsi ka e-poest! Hiiugourmet.ee

  • 02.07.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    No peaks olema püstirumalad, kui nii hea idee otsast kinni ei haara!! Hakkame kohe nuputama, mis sobiks ühe hea pudru-soolakese sisse? When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.
  • 25.06.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Valmis sai uus rikkalik kommikarp! Imeilusa metallkarbikese seest leiad 16 tumedas sokolaadis marmelaadikommi, kolme erineva maitsega. Kommid on valmistatud käsitööna saarlaste poolt, MoMari Merike oskab teha väga erilist marmelaadi, pigem nagu tarretanud moos. Meie kommid on Hiiumaisest toorainest. Mustikad koos lavendliga, leebe ja siidiselt pehme... hapukas astelpaju.. ja tiba mõrkjas kadakas.. Lisaks veel maitsete timmimiseks õunamahla. Kõik kõige parimad Hiiumaa puhta looduse maitsed, mille ümber imehea Belgia tume sokolaad. Karbi kujundus on Jaana Lepamaa poolt, kas pole kena! Kingituseks ja jagamiseks loodud! Armastusega Hiiumaalt! Fotod Kaja Hiis-Rinne

  • 23.06.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Käisime laadal, Orjaku väikesel jaanilaadal! Oli ütlemata tore, imeline ilm tellitud, kalad ning saarlased ka kohal, mis sa hing rohkem ihkad 😀🙃 Tänud korraldajatele! Nüüd jalad likku merevette ja puhkama!!! Meie toitumisalane nõuanne-retsept jaanide ajaks on "Puhas õhk ja Armastus" ja seda on Hiiumaal uuuuh kui palju! (ühtteist oleme ka oma toodete purkidesse pistnud:) Fotosüüdistus Toomas Kokovkinilt

  • 11.06.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Järjekorras kolmas Vananaistesuve sokolaad! Ehk siis lemmiku valimisega läheb aina raskemaks. Seekord kama-piimasokolaad, mille sisse on pandud veel hulganisti mustasõstra puru, kõrvitsa seemneid ja suured terved jõhvikamarjad otse Pihla rabast. Kokku magus aga mitte liiga magus, hapukas aga mitte liiga palju, krõmpsuv...tervislik ja põnev pealekauba 🍊🍇 Päris meie oma retsept, mujalt sellist kooslust ei leia Mitmetes toredates poodides juba saadaval, erksa värvi järgi leiad üles!💋

  • 04.06.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Sõbrad, kohvi, kommid... See on tore puhkepäev! Keegi võiks muidugi keeta ja küpsetada ka köögis🥰 Mine vaata www.hiiugourmet.ee lehele, seal on nii mõndagi mis nii nautimise kui kokkamise lihtsamaks teevad👩‍🎤🍀🌞 Foto Kaja Hiis-Rinne

  • 29.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Oli tõesti maitsev! Ei teagi kas jäi domineerima see mõnus kadakas või...pihlakas... mhh ja sobis selle mahlase mmm fileega... Päris ausalt...poleks pidanud vaeva nägema selle grillimisega, teinekord no võid ka ilma maitsestamata lauale panna 🙃 Ja järgmine kord proovime siis seda teist grillimaitseainet?? Seekord siis nii selle ahjuliha sibulase ja piprase maitsesoola katsetustega... Aga tasub proovimist!

  • 25.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Veronika kirjutas nii toredasti, miks ta armastab meie Kohvi peale maitsesegu, kardemoniga osutus lemmikuks 🥰 https://aeg-ja-ruum.blogspot.com/2022/05/esimene-lonks-kohvi-hommikul.html Tore on teada, et meie tooted sobituvad nii kauni kaasaegse kodu riiulile! Ilus peab ikka ka olema 😇 Aitähh Veronika ka ilusate piltide eest!

  • 20.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mulle meeldib vihm, eriti kevadine sabin. Kogu loodus puhkeb lehte-õide-lille....tundidega! Meile on kevadine aeg kiire, ka lapstööjõud on hinnas! Vaja on korjata naati ja kaselehti, kuusevõrseid ja nurmenukke.... Kas tead, et kui toomingate õitsemise ajal tuleb mõnusalt vihma, võib kadakastelt karjamaadelt kevadist võluheinikut leida!! (See on imehea söögiseen, lihtsalt prae võis ja lisa näpuotsaga rohelist kraami!) Pildid Kaja Hiis Rinne

  • 18.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kask oma valgete helgete tüvedega ja lõhnavate ereroheliste lehtedega muudab inimesed tundlikuks. See vabastab hirmust ja kõhklusest, muretsemisest, peletab minema õudusunenäod. Kask ravimtaimena on põletikuvastane, higile ajav, valu vaigistav, verd puhastav ja antibakteriaalne. Kogu kase pungi, noori lehti, mahla ja käsna. Praegu on õige aeg väikseid kaselehti korjata, varsti saab vihta juba teha! Jälgi ja naudi loodust! Hiiu Gourmet on kaselehekesed tasahilju Armastusega Hiiumaalt soolasesse krõbedikku peitnud. Ikka selleks, et selle väärtusliku rohelise kraamiga teie hing hell ja rõõmus hoida💚💖 😇

  • 08.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Vaikselt hakkab looma...rohelisemaks ja rohelisemaks iga hommikuga! Ka oma toidulauale saab juba otse metsast näpsata tervislikku ja erilist. Naati tunneb küll igaüks ja seda on just praegu kõikjal. Proovi lisada salatile, smuutile, pirukale, külma supi sisse.... naadi pesto jaoks pane blendrisse: 3 peotäit värskeid, noori naate 150g milliseid- iganes pähkleid 50 g head mahedamat õli 2-3 küüslaugu küünt tibakse soola ja sidruni mahla pigista ka Ja nii lihtne ongi. Naadis on C-vitamiini (no tegelikult hullult palju ei ole, ehk siis nii palju me kahjuks ei jaksa süüa, et ainult sellest päevaks piisaks) E-vitamiini ja veel üht teist head. Palju kiudaineid hoiab kõhu heas toonuses:) Hiiu Gourmet toote valikus leiad dipi segu, ka selles on head meie saare naati. Sega hapukoore, või keefiriga ja värsked redised, suvikõrvits ja kõik tavalisemad asjad ka maitsevad veelgi paremini! Sa lihtsalt pead metsa sööma!!🥬🥗🐛

  • 02.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Juba sellel laupäeval on meil plaan minna vattama Haapsalu tuttuut üritust, Läänemaa šokolaadifestival. No ja ühtlasii võtame parimad magusad palad ka kaasa, tõmbenumbriks Kala ja võrk poolt kalasokolaadid! https://www.facebook.com/laanemaasa/photos/gm.5256211674506125/3126192700967672/ When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.
  • 02.05.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Selline algus oli meil: Igas Hiiu Gourmet purgis on killuke Hiiumaa metsadest ja aasadelt Hiiu Gourmet sai alguse täpselt kümme aastat tagasi. “Heli (Hahndorf) kutsus mind kohvile ja ütles, et mis sa muudkui teisi ässitad ja õpetad, kuidas uusi Hiiumaa meeneid ning tooteid teha, teeme ise,” rääkis üks Hiiu Gourmet loojatest Ly Johansen. See oli aeg, kui Hiiumaa Turismiliit viis läbi erinevaid konkursse ja õpitubasid, sest Hiiumaal oli väga vähe omatooteid. Nii Hiiu Gourmet alguse saigi – Heli oli oma koka kogemustega retseptide autor, Ly kanda jäi reklaam, sildindus ja müük. Ly sõnul oli tore see, et peale esimest aastat selgus, et Hiiu Gourmet tooteid osatavad ka hiidlased ise ja mõned isegi pidevalt: “Naljatlesime, et meie tooted kõlbavad ka süüa, mitte ainult kinnises pakendis kinkimiseks.” Kohe alguses panid Ly ja Heli paika mõned põhitõed: igas Hiiu Gourmet tootes on tükike Hiiumaa metsadest või aasadelt, kasutusel on puhas ja kvaliteetne tooraine ning iga toode peab meeldima selle loojaile endale. “Iga toote algus on idee. Nende ideedega oli ja kaasneb siiani koos mõtlemine ja arutlemine – meil mõlemal fantaasia lendab ja pigem on küsimus selles, kuidas nokkida välja need, mis ka töötavad. Oluline on, et toodetel oleks raam ja need sobiks meie nn tooteportfelli,” rääkis Ly. 💚50 erinevat toodet Hiiu Gourmet tooted on jagunenud gruppidesse: maitsesoolad, soolata maitsed, piparde sari, sinepid jne. Ly sõnul olid neil alguses kõik soolad, aga siis tekkis nõudlus toodete järgi, kus ei oleks soola. “Vahel on ka nii, et mõni taim-mari ise nõuab kasutamist. Mina käisin näiteks aastaid peale, et teeme midagi kibuvitsamarjadest. Need on nii vitamiinirikkad, need on Hiiumaa üks märke - kevadel õitsevad imeliselt, sügisel punavad,” leidis Ly. Nüüd ongi Hiiu Gourmet tootevalikus olemas astelpaju-kibuvitsa moos ja ka torkiva pipra sees on kibuvitsad. Ly sõnul peab arvestama ka sellega, mida ja kui palju nad korjata jaksavad. Näiteks rabarberi toodetest loobutigi ühel hetkel, sest perede kaupa rabarberit kokku osta pole kasumlik. Hiiu Gourmet uus sari on Vananaistesuve tooted, kus inspireerijaks Ly poolt korraldatav üritus, aga ka Hiiumaa sügis oma rikkalike metsaandidega. “Üks meie missioon on kindlasti kasutada kasulikke ja tervislikke tooraineid, mida väga ei teata-kasutata,” rääkis Ly. Näitena tõi ta metsiku porgandi, kaselehed, naadi, kadakaokkad ja kadakamarjad: “Oleme Heliga väga huvitatud meie enda metsade-aasade taimede salarikkusest. Heli kindlasti alustas seda ja on mind kaasa tõmmanud ning õpetanud." Täna on Hiiu Gourmeti valikus umbes 50 erinevat toodet. Ly sõnul peab igal aastal midagi uut välja tooma sest tänapäeva turg on nii kiire ja inimeste huvi ning tähelepanu saada ei ole kerge. Samas võetakse vähem ostetud tooted jällegi valikust maha. Juubeli puhul on sel aastal plaan müügile tuua kümme uut toodet, viis neist on juba välja tulnud. Ly lisas, et pidevalt peab uuendama ka silte ja purke, leidma uusi müügikanaleid: “On tooted mis on ja jäävad. Kadakasoolapurk – kui Hiiumaa külastaja koju läheb ja selle lahti teeb, tuleb talle meelde suvine Hiiumaa. Teine on Hiiumaa Glögi. Leides selle jõulupakist, rõõmustad, et saare marjad jõuavad pidulauale.” 💚Armastusega Hiiumaalt Väga hästi on vastu võetud Hiiu Gourmet sari Armastusega Hiiumaalt. See sai alguse neli aastat tagasi, kui Ly soovis teha oma pulmakülalistele Hiiumaa kingitust: “Selle sõnum oli, et meie, kogenud abiellujatena, teame, et kätte saada purgi põhjas olev magus suhkrune pala, tuleb ära süüa “puud soola” ja mitu tera pipart. See on selline kihiline maitseaine purk, kus kõige peal kadakas segamini musta pipraga, siis sool tilli ja tšilliga ning kõige põhjas Hiiumaa riivleib pruuni suhkruga. Kui see kõik segi loksutada, ongi maitseaine, mida võib panna kõikjale - iga toit ju tahab soola, pipart ja nats magusat.” Mõned Ly pulmakülastajad hakkasid toodet kasutama ja nõudsid lisa, seetõttu otsustatigi see ka Hiiu Gourmet tootevalikusse lisada. Nüüdseks on Armastusega Hiiumaalt sarja lisandunud ka soolane krõbedik ja magus krõbedik. Ly sõnul ühendab neid kõiki just see, et armastust võib lisada lahke käega kõikjale - armastust ei saa kunagi liiga palju. Ly sõnul on nad ka magusate toodete rivi suurendamas. Lisaks kahele Vananaistesuve šokolaadile, milles ohtralt Hiiumaa marju, riivleiba ja seemneid, tuleb kohe välja ka kolmas kama-piimašokolaad, milles kõrvitsa seemned, jõhvikad ja mustsõstra jahu. Hiiu Gourmet tooted on leitavad kõigis Hiiumaa Coop poodides. Ly sõnul tuleb Coopi kohalike toodete lettide ees teha suur kummardus, sest see on kohalikele väiketootjatele suur asi. Lisaks on Hiiu Gourmet tooted müügil majakates, sadamates, Kala ja võrk kaupluses ja Tuuletornis. Lisaks ka Saaremaal, Läänemaal, Pärnus ja Tallinnas. Enam-vähem valmis on ka Hiiu Gourmet koduleheküljel www.hiiugourmet.ee olev e-pood, mis ongi Ly viimase poole aasta suurem töö olnud. Samuti on Hiiu Gourmet tootevalik olemas ka Hiiumaa e-poes pood.hiiumaa.ee/ . 💚Hiiumaa piparmünt ja nurmenukk jõuavad mugavasse teekotikesse Hiiu Gourmet tootmine on seni olnud Partsi veski ruumides, kuna Ly on viimane aasta tegelenud uue tootesarjaga, jäävad need aga kitsaks ning ettevõte on uue tootmispinna otsingul. Nimelt soetas Ly Leader projektiga teepakkide valmistamise, nagu näiteks Liptoni teed, masina. Teepakikesed on valmistatud biolagunevast suhkruroost. “Ma saan teha väikepartiisid, ehk siis meie enda nurmenuku ja piparmündi panna teekotti, et mugavad tarbijad ei peaks hamba vahelt pepresid nokkima,” rääkis Ly. Ta on kohe-kohe valmis uue teega poelettidele tulema. 💚Väikeettevõtja peab teadma kõike Esimesed kaheksa aastat tegid Ly ja Heli Hiiu Gourmet rohkem hobi ja toreduse pärast: “See õpetas koguaeg uusi asju ja tarkusi metsast, uusi tarkusi müügi ning reklaami kohta.” Ly sõnul jagus neil alguses aega ka söömaaegu ja koolitusi teha, aga kuna nii Helil kui Lyl olid Hiiu Gourmet kõrval ka põhitegevused - Lyl turism, kohvikutepäev ja erinevad toiduprojektid, Heli kasvatas oma seebi ja limonaadi tootmist ning alpakaid. Samas kasvas ka Hiiu Gourmet. Nii otsustasid Ly ja Heli kaks aastat tagasi, et Ly läheb Hiiu Gourmetiga edasi üksi ja Heli keskendub oma kosmeetika ja limonaadi tööstusele. Ly sõnul on Hiiumaal päris keeruline olla väiketootja: “Ka meie ei suutnud alustada kohe nii suurelt, et saaks luua töökoha, pidime toimetama ikka teiste asjade kõrvalt.” Ta lisas, et samas peab väikeettvõtja teadma kõike - oskama kujundada ja turundada, teadma toiduainetööstuse nõudeid, aga kõige rohkem peab ta olema kleepija, tõstja, transporttööline jne. Lyl on üks poole kohaga abiline ja hooaegadel (jõulud ja kevad, kui vaja toorainet korjata), veel teine. Nüüdseks on Ly ennast vähe haaval teistest töödest ja tegemistest tagasi tõmmanud, vaid Vananaistesuve korraldus on suurem ettevõtmine, mis jookseb kokku ka Hiiu Gourmet tegemistega. Seega on tema soov suurendada Hiiu Gourmet tootevalikut ja minna rohkem ka Eesti turule. „Jätkusuutlik Hiiumaa“ on artiklite sari, kus tutvustame UNESCO programmialal „Inimene ja biosfäär“ toimetavaid Hiiumaa ettevõtteid, kes majandavad saare hoitud elukeskkonnas loodusega kooskõlas.
  • 23.04.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Grillile, grillile! Päike väljas, tuuleke soe, mida muud kui väljas tuleb süüa teha! Meil on head lihtsad lahendused, võta grilllihale maitseainet või ahjuliha maitsesoola ja erinevad lihad, kalad, juurviljad saavad juurde põnevamad maitsed. See on nii lihtne, meie oleme kõik selle vaeva (et mis maitse millega kokku sobib) ära teinud! Ahjuliha maitsesoolas on kokku 11 erinevat koostisainet ja grillisoolas 7 toorainet 🙃 . Ühtlasi saad kõhtu ka mitmeid Hiiumaa metsade väärtuslikke mineraale (kadakamari ja kadakaokas, kibuvits, pihlakas, astelpaju, rukkilill...). Igas ühes on killuke midagi head sinu kehale🥰 Otsi üles meie koduleht ja e-pood, sealt on lihtne tellida www.hiiugourmet.ee Ahjuliha koos uue moosiga katsetas Teele Rehe

  • 14.04.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Meie ilusad UUED kuldsed Kohvi peale tibud 🐥 Kohvi peale kaneeliga 🐣 Kohvi peale kardemooniga 🐤 Kohvi peale karamelline ja kohvine on leidnud omale kohad nii Kala ja võrk poes, Coopi poodides ning Väljaku poes Reelika saiakeste kõrval! Leia üles ka www.hiiugourmet.ee e-pood!

  • 12.04.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Hiiu Gourmet
  • 08.04.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Küsisin oma sõpradelt, et millist Hiiu Gourmet i toodet nad kõige enam praegu kasutavad ja miks 🤓 Tulid toredad vastused: Liina - Väga mõnus leid on 🍀 maitsevõi segu, mida on lihtne ja kiire kapist võtta ja kohe kasutada. Eriti talvel, kui värsket rohelist ei ole ka omal peenras kasvamas. Jaana - Gourmet 👨‍👦‍👦 soolaveski küüslauguga. Ma panen seda kõikidesse soolastesse toitudesse. Alates kurgivõileivast kuni ahjuroogadeni välja. Mu jaoks ülimalt universaalne ja sobib igale poole 😃 Ja tänu veskile nii mugav! Aivi - Maitsesegu 🙏 soolane krõbedik, kus domineerib imemaitsev röstitud sibul, värskust lisab tomat ja naat. Siputan seda salatile ja büreesupile. Ilma erilise kokaoskusega on võimalik põnev maitseelamus tekitada😀 Reet - Kõige rohkem meeldib mulle 😽 armastusega Hiiumaalt sari - kõigepealt maitsesegu ja siis krõbusk. Miks? Sest maitsesegu sisaldabki kõike, mida hea maitse saavutamiseks vaja ühe toidu tegemisel, samuti ka krõbusk osutus lisandiks paljude toitude tegemisel, eriti salatites. Kaja - 👄 Armastusega Hiiumaalt magus krõbedik on maitsete, tekstuuride ja värvide kooslus, mida meeldib lisada lihtsatele toitudele. Hetkega muutub hommikupudru millekski enamaks, kui eine. Silmailu väikeste avastustega, maitsete äratundmistega. Lavendli eksootilisus, astelpaju kerge hapusus tasakaalustatud besee magususega... Soovitan. Mugav kasutada. Minu enda lemmik on viimasel ajal Kohvi peale uus karamelline ja kohvine puiste. Olen seda katsetanud ja proovinud ning aina paremaks läheb 🙃 Leia oma lemmik www.hiiugourmet.ee e-poest! Fotod Kaja Hiis-RInne

  • 02.04.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Magusad tooted tulid meie toodete hulka suht hiljuti, magus ju meelitab🥰 Armastusega Hiiumaalt magus krõbedik "Nagu kuiv-krõbe moos" ütleb mu tuttav! Seda saabki kasutada igalpool nagu moosigi: pudru peale, pannkoogile, jäätisele, müsli sisse....lusikaga otse purgist....ja nii ilus on ka! Krõbediku sees on hulga häid asju: 🔴 pohlad Hiiumaa metsadest 🙃 astelpaju Dagen Naturalt Kassarist 💜 lavendel Hiiumaa Lavandlitalust 💭 krõbe bezee Köögist ja Pagarist Marjad on külmkuivatatud, sellepärast nad ongi nii kerged ja krõbedad. Külmkuivatamine on üks parimaid viise kuidas erinevad loodusannid säilitavad kõik hea ja tervisliku, vaid vesi võetakse välja. Umbes neli korda "läheb mari kokku", ehk siis ühes peotäies krõbeduses on nelja peotäie värskete marjade vägi ja viamiinid 🍰🎇💊😘 Tuleb esimest korda proovida ja siis tead juba ise 😍 Kõige mugavam omandada paar purki on e-poest hiiugourmet.ee lehelt!

  • 27.03.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Käisime ilusat kevadpäikest püüdmas ja tegime viimast testimist uutele toodetele. "Kohvi peale" sai säravama pakendi, sinu kohvimasina kõrvale päiksekiiri püüdma 💛🏜🌅 Täiesti UUS maitsesegu on aga "Karamelline ja kohvine". Otsisime põnevaid suhkruid ja leidsime karamellised kookosõie- ja datlisuhkru; koos lahustuva kohviga Tansaaniast, toorkakakaoga sai kokku niiiiii mõnus segu. Väga oluliseks peame ka seda, et enamus toorainest on kontrollitud mahetoote märgisega. Kuldseid kiiri sai pildile Kaja Hiis Rinne🥰

  • 20.03.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Täna on kevadine pööripäev ehk kevadine võrdpäevsus, millal on kogu Maal öö ja päev sama pikad - 12 tundi! Pööripäevaks on soovitatud mitmeid asju mida võiks teha: korista ja puhast, nii kodu kui oma hinge unista ja soovi, pane see kirja ja hakka tegutsema mine välja ja naudi värskeid tuuli, päikest! Kevade alguse värvid on rohelised, kollased, oranzid...seemned, idud, tärkavad, päikest püüdvad... Kõige rohkem kevadet on meil kahes tootes UUS supi peale maitsesegu 😍😋🦋 - karulauk - nõges - petersell - kuusevõrsed - estragon - porgand ja saialill ilus, särav, ilma soolata värskuse segu. Lisa kevade maitset ja tervist supile, pastale, ühepajatoidule! Maitevõi segu 🥰🥐🍀 - karulauk - murulauk - kadakaokka jahu - till Soola on õige pisut, peaks piisama. Proovi ise teha ka võid, see on tegelikult imelihtne (kui vanaema ei oska, siis mister googel ikka teab 😊 See segu sobib ka toorjuustu, kodujuustu määrdesse või puista salatile, supile... Naudi kevadet! Fotod Kajalt

  • 12.03.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Aasta 2022 on meie jaoks esimese juubeli aasta. Hiiu Gourmet alustas 10 aastat tagasi🥰🤩🧚💝 Tähistame seda mitmel moel. Kingituseks Teile teeme aasta jooksul 10 uut toodet!!! UUH päris äge väljakutse juuu😁 Alustuseks saime valmis uue maitsesoola. Piprane maitseool ahjulihale, sibulaga. 10 aastat tagasi olid ka just maitsesoolad need esimesed. Soola on siin selles segus vaid 35%, ehk siis julge käega võib puistata. Sisu on kirju....no see ongi ju eesmärk, et teeme selle raske koostisosade valiku teie eest ära. Lihad armastavad pipraid, selles segus on meie hiiumaine piprane kadakamari, ilus krõbe rosepipar, vürtsikad ja krõmpsuvad sinepiseemned ning hapukas-mõrkjas pihlakamari. Just ahjulihale sobib sibul, ka seda on siin sees rohkelt, nii rohelist kui mugulsibulat. Ilma magusata ka ei saa, natuke pruuni suhkrut ja kibuvitsamarja jahu...No ja see kaunis rukkilill...hüppas ise sisse, ilus peab ju ikka ka olema!! Alguses mõtlesime eelkõige metslooma ja veise liha peale, võtad kauem küpsetamist vajava tüki, hõõrud mõnusalt seguga kokku ja lased tunnikese olla ning ahju või grillile. Aga katsetuste käigus tulid väga head ka pardifilee ja searibi. Ehk siis jälle segu, mida vaja julgelt proovida! Andke teada kuidas teie prooviks seda uut värvikat seltsilist! Leiad juba Hiiumaa Coop poodidest ja Kala ja Võrk letilt. ja meie Hiiu Gourmeti e-poest Fotod Kaja Hiis Rinne

  • 06.03.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kevad tuleb, lilled tulevad....õnne ja Armastust tuleb otsida... Lugesin just Henek Tomsoni (saarlane) "Minu Uus-Meremaa, ekstreemne vabadus" ilus koht: "Õnnesädemeid, mis meie ümber iga päev lendlevad, ei saa kätte võtta ja taskusse panna. Nii nagu ka praksuva lõkke ääres...tuleb lihtsalt märgata ja nautida" Kaja fotod

  • 27.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Nüüd on see ametlikult lubatud! Süüa kukleid nii palju kui süda ihkab... no testimiseks, et milline on ikka selle aasta lemmik! Minul on praegu võistlustules kolm: Reelika Rosenštok i vaarikamoosiga Riksi kohviku moosised ja http://www.hiiumaapagar.ee/ need kõige klassikalisemad. Aga vaja veel testida...mitu korda, et olla kindel 🙃😋🥯 Kaja Hiis-Rinne fotod

  • 20.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Armastusega Hiiumaalt krõbedikud - soolane ja magus. Toredad tegelased, kes kiirelt omaks võeti, vaatamata sellele, et täiesti teistmoodi segud...isegi nimi tuli välja mõelda:) Minuarust sobivad nad kõige paremini "Esmaabi kappi", tead ju küll...nende salasokolaadide ja pähklisegude ja ...kuivakala kõrvale. Et kui õhtul tuleb millegi isu...või hing ihkab soolast....Tunnistan, et olen võimeline teleka ees üksi pool purki pintslisse pistma...😜 Soolases krõbedikus on mõnusalt krõmpsuvad rõstitud sibul, kuivatatud tomat ja meie omad kaselehed ning naat...kõik veel kausulikud kah. Magusas (mis kokku kindlasti ei ole kaugeltki liiiiiga magus) on valget kohevat beseed saatmas külmkuivatatud pohlad ja astelpajud, tibakese lavendliga. Kokku lihtsalt maitsev. Kuidas kasutada: soolane sobib näiteks hommikusöögi lauale, puista praemunale, võileivale koos tomati, kurgi, avokaadoga..., püreesupid suisa nõuavad ju krõbedat, aga ka ahjukalale või salatile. Lisa kindlasti vahetult enne lauale toomist, siis jääb krõbe! Magus krõbedik on justkui krõbe moos, ehk siis sobib samade seltsilistega - pudrud, pannkoogid, jäätis, kohupiim...ja nii edasi! Lihtsalt nii ilus jääb sokolaaditort või Pavlova! Tänud ilusate piltide eest Kaja Hiis-Rinne!

  • 18.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Armastusega Hiiumaalt! See on maitsesegude sari, mida on lihtne kasutada ja millest ei saa isu täis. Armastust võib lahke käega lisada kõikjale! Armastus teeb toidu ainult paremaks! Armastusega Hiiumaalt põhisegu sisaldab: 🌅💞 Purustatud must pipar koos hiiumaise kadakamarjaga 🎯🥰 jämedam meresool, tilli ja tsilliga 💋👩‍❤️‍👨 pruun suhkur koos hiiumaise musta leivaga Ehk siis igas armastusloos on puud soola, tera pipart ja alles peale pikka kaevamist jõuad eriti magusate ampsudeni:) Segu on toredasti kihiti purgis, et ikka silmale ka ilus oleks aga päris köögielus on mugavam kui purki loksutad ja soolase-piprase pisukese magusaga segi ajad, nii on kasutamine lihtne! Kui nüüd see purgike on otsa saanud siis telli, kas pood.hiiumaa.ee lehelt kus palju erinevaid toredaid hiiumaiseid tooteid või hiiugourmet.ee lehelt.

  • 13.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Armastus käib kõhu kaudu!

  • 09.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Paar sõna peaks veel ütlema selle dipi kolmiku vanima liikme- rohelise dipi kohta.... No aga ega palju ei polegit..., see lihtsalt on nii hea! Otse metsikust Hiiumaa loodusest, küüslauk käib kahjuks kõigest üle, aga just praegu covidi-võitluste aegu on ju seda vaja ja meie salanipp on riivleib, Hiiumaa mustast leivast riivitud...see paksendab (nii otseselt, kui kaudselt kahjuks), aga kõik mittetervislikud asjad on ju nii head... Ehk siis lihtne: võta hapukoor, lusikatäis rohelist dippi, näpuga soola ja....sõida kevade lainel... meie kalli rohelise dipisegu leiad Hiiu Gourmeti e-poest https://bit.ly/3oxQeas Foto Kaja Hiis Rinne

  • 06.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mida head öelda kollase dipi kohta... See tuli viimasena seltskonda...esialgu puhatalt värvi pärast...Mul endal oli natuke keeruline leppida sinepiga, no teate küll need sinepiplaastrid ja sinepi-jalavann meenuvad ju kohe kui tunned sinepi lõhna. Sinep on soleeria, temaga teisi maitseid kokku klapitada on keeruline. Võtsime seltsilisteks tagasihoidliku porgandi ja sibula, natuke särtsu ja soolakuse pärast hapukapsa ja kollast värvi tugevdama kurkumi. Soola jällegi ei ole lisatud aga kindlasti on see segu, mis vajab soola, kõik maitsed tulevad paremini siis esile. Vaatamata tagasihoidlikkusele on kõik koostisained suure sisuga: Sinepi pulber: Sinep parandab söögiisu ja soodustab seedimist. Sinepiga maitsestamine pidurdab toidu mikrobioloogilist riknemist. Sinep takistab rasva kogunemist veresoonte seintele ja aitab ära hoida trombide teket. Porgand: teame kõik kui kasulik see on. Kindlasti on see kasulik silmadele. Toitumisterapeut Külli Holsting sõnab: „Eesti viimastes riiklikes toitumis- ja liikumissoovitustes tõsteti mõnevõrra A-vitamiini soovituslikku kogust just teismelistele. Seda põhjusel, et selgesti on pikenenud ekraanide taga veedetav aeg, mil langeb silmadele suurem koormus. Teiseks põhjuseks on esile toodud noorte kasvu ja arenguga seotud muutused, varasemas eas algav puberteet ja ka fertiilne iga.“ Lisaks beeta-karoteenile ja A-vitamiinile on porgandis sisalduvatest mikrotoitainetest nägemisega seotud ka luteiin ja zeaksantiin. Sibul: Sibul on kasulik seedimisele, tugevdab südant ja omab antibakteriaalset toimet. Hapukapsas: Hapendatud köögiviljad aitavad puhastada verd ja reguleerida seedetrakti tööd. Lisaks sellele on tegemist eelseeditud toiduga, mille toitained on organismile paremini omastatavad. Hapukapsas on parim toit ka luude tugevdamiseks ja osteoporoosi korral, kuna sisaldab ohtralt K2 vitamiini, kaltsiumit ja selle imendumisele kaasaaitavat C-vitamiini. Võib liialdamata öelda, et hapukapsas olevad probiootilised bakterid täiendavad ja tervendavad meie soolefloora heade bakterite kolooniaid, tuues kaasa rahu, üksmeele ja õitsengu. Tablettide armastajatele võib vapustusena mõjuda fakt, et paaris ampsus hapukapsas sisaldub sama palju kasulikke baktereid kui purgitäies probiootilistes kapslites:) Kurkum:Kurkum on üks toitainete rikkamaid vürtse maailmas. Ühes teelusikatäies kurkumis on umbes 8 kalorit ning kurkumi glükeemiline indeks on väga madal. Toitainetest on kurkumis rohkesti rauda ja mangaani. Kollajuur on veel hea B6 vitamiini, kiudainete ja vase allikas. Kõiki neid häid asju on lihtsam kasutada kui juba "keegi" on need kokku miksinud. Proovi seda segu näiteks aurutatud riisile lisada, või ahju lillkapsa peale! https://bit.ly/3GBjZNI

  • 06.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kaja Hiis-Rinne foto

  • 04.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Mida kõike head küll ühte väikesesse purki mahub🙃 Punases dipisegus on 🍠 Külmkuivatatud punast peeti (külmkuivatatud toorained on umbes 4korda kontsentreeritumad kui tavalisel moel kuivatatud) 🌶 külmkuivatatud paprikat 🌠 küüslauku 🔴 pohla 🤭 tsillit Soola ei ole, lisa alles toidu tegemise lõpus! Tuleb välja, et kõigis nendes toorainetes on uskumatu annus jõudu ja erinevaid meie kehale tarvilikke aineid! Näiteks, kas teadsid et Punane peet: - sisaldab suhkrut 8–12%, suhteliselt palju naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, joodi, rauda, 1,5% valku, kiudainet, rasva, värvaineid, askorbiinhapet, B1-, B2-, P-, PP-vitamiini, foolhapet ning alkaloiditaolist ainet betaiini, mis reguleerib koliini teket ja parandab sellega maksa ainevahetust. - Loodusliku suhkru ja raua sisaldus peedis parandavad mälu ja kontsentratsioonivõimet ning stimuleerivad vereloomet. Paprikas: leidub hulganisti organismile vajalikke toitaineid. Need köögiviljad sisaldavad taimset valku, kiudaineid ja mitmeid olulisi vitamiine ning mineraale. Vitamiinidest on enim esindatud C- ja A-vitamiin, B6-vitamiin, folaadid ja E-vitamiin ja palju muud. Mineraalidest on paprikas südamele kasulikke komponente nagu kaalium ja magneesium, veel sisaldavad paprikad mangaani, fosforit, rauda, tsinki, vaske ja kaltsiumi. Küüslaugus leiduvad toitained ja keemilised ühendid võivad ära hoida insuldi ja infarkti tekkimise riske. Seega on küüslaugu tarbimine hea just südame tervisele. - Uuringud on näidanud, et küüslauk on vererõhku alandava toimega just väävliühendite tõttu, mis lõõgastavad veresooni ja vähendavad vererõhku. Pohl: kui põhjamaade karmis kliimas kasvav taim sisaldab rikkalikult mikroelemente ja ka vitamiine, milleta inimorganism hakkama ei saa. - Teadlased on uurinud pohlade toiteväärtust ja leidnud, et marjad on erakordselt rikkad mangaani, tsingi, kroomi, räni jt elementide poolest, mis inimkeha korralikuks toimimiseks on hädavajalikud ja mida teistes taimedes niisugusel määral ei leidugi UUUH, tõesti uskumatu:) Seega proovi aga rohkem seda kasutada, näiteks hakklihatoidud tulevad imelised ja vahvalt punased! Telli www.hiiugourmet.ee e-poest!!! Foto Teele Rehe

  • 03.02.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Ei ole selles keerulist midagi, lihtne on teha oma igapäeva toit tervislikumaks, maitsvamaks, ilusamaks....huvitavamaks! Proovi neid kõiki! Fotod Teele Rehe

  • 29.01.2022 (HiiuGourmet.ee avaleht)

    Kui tütar hakkas pipardama ja teatas, et prooviks nüüd ilma lihata mõnda aega hakkama saada...otsisin välja Hiiu Gourmeti piprad🤭🤥😽🥗 Piprane kadakas - mõnus kadaka (meie metsa pipar) aroom ja vürtsikas mekk koos rohelise pipraga. Tomatiga klappis imeliselt Piprane pihlakas - purustatud pihlakas pooleks musta pipraga. Nii ilusat värvi ja kerge hapuka mekiga. Ahjujuurviljadega sobis Torkiv pipar - rose pipar, kibuvitsamari (meie metsa torkija) ja tiba tsillihelbeid. Teeb ilusaks ja särtsakamaks iga salati või näiteks avokaado võileiva. Valge pipar metsiku porgandiga - lisaks ka veel natuke kardemoni on sees. Muidugi kõige õigem kaaslane valgele kalale aga väga hästi sobib ka magusa, puuviljase kastme huvitavamaks tegemiseks, näiteks ploomi või mustsõstra juurde. No igaljuhul tasub proovimist, meie oma metsaandides on ka nii palju häid mineraale, vitamiine ja tonteabmisaineid veel, apteegist annab neid kokku osta :)